河南三色鸽豆业有限公司由南阳飞龙电力集团公司和南阳三色鸽投资有限公司共同投资，占地50余亩，建筑面积11500平方米，主要产品有豆腐系列（嫩豆腐、老豆腐）；豆干系列（豆干、五香干、千张等）；豆制饮品系列（豆浆、豆奶等）；豆芽和豆苗系列与大豆纤维及休闲食品系列等。公司充分发挥本地资源优势，引进国内最先进的豆制品加工设备，主要生产车间均安装中央空调，全封闭操作，采用高科技集成闭路电视跟踪系统，管理生产过程。通过技术创新，优化产品结构，实现年产豆制品20000吨，豆制饮品20000吨，大豆纤维食品8000吨，生产技术水平居全国领先地位。目前企业总投资4000万元，公司员工100余人，年加工黄豆5000吨，生产的豆制食品达6大系列50余个品种，预计年销售额5000万元。
